Google+ Followers

Δευτέρα, 28 Δεκεμβρίου 2015

Βουτυρομελομπισκότα

{ Σκεφτόμουν ....σκεφτόμουν... και χτες το βράδυ συνειδητοποιώ, έτσι ξαφνικά ότι δεν έχω μία ομώνυμη συνταγή στο blog μου!! Ετσι τιμής ένεκεν...! Η ώρα 22:24 αλλά τι να κολλήσω εγώ, που έχω μαγειρέψει ακόμα και 02:00 τα ξημερώματα, κι αυτό γιατί στη βράση κολλάει το σίδερο! Σηκώθηκα το λοιπόν κι έφτιαξα ίσως τα καλύτερα μου μπισκότα (μετά τα πορτοκαλοκούλουρα)! Δοκιμάστε τα και θα δείτε!!! Επίσης οι τίτλοι των συνταγών μου είναι σιδηρόδρομοι που ταξιδεύει ο υπερσιβηρικός, αλλά παραμένουν χαριτωμένοι και νόστιμοι! Βουτυρομελομπισκότα λοιπόν και θα τρελαθείτε!!}


















































Υλικά για 50 μπισκότα:

▪250 γρ. βούτυρο 
▪150 γρ. μέλι
▪120 γρ. ζάχαρη
▪2 αυγά
▪1/2 κ.γλ. κανέλα
▪Μια πρέζα αλάτι
▪1 κ.γλ. ξύσμα πορτοκάλι
▪3 κ.σ. σταφίδα
▪3 κ.σ. καρύδι τριμμένο
▪1 κ.σ κονιάκ
▪Περίπου 600 γρ. Φαρινάπ
▪λίγο μέλι για το από πάνω της ιστορίας

Εκτέλεση:

Ρίχνω στο κάδο του μίξερ το βούτυρο, το μέλι και τη ζάχαρη και χτυπάω πολύ καλά μέχρι να αφρατέψει.
Στη συνέχεια προσθέτω τα αυγά, τη κανέλα, το ξύσμα, το αλάτι και συνεχίζω το χτύπημα.
Κάποια στιγμή σταματάω το μίξερ και ανακατεύω το μείγμα με μία σπάτουλα γιατί μπορεί να έχει κάτσει το μέλι στο πάτο. 
Έπειτα προσθέτω το κονιάκ, τις σταφίδες και τα καρύδια και χτυπάω λίγο ακόμα. 
Σταματάω το μίξερ και προσθέτω το αλεύρι ανακατεύοντας με το χέρι. Θα σας πάρει περίπου 4 κούπες και 1/4 της κούπας. 
Πλάθω απαλά μέχρι να έχουμε μία μαλακή ζύμη.
Τη τυλίγω σε μεμβράνη και τη βάζω στο ψυγείο για 1 ώρα. Έπειτα τη βγάζω, πλάθω στρογγυλά μπισκότα και τα χαρακώνω με ένα μαχαίρι σταυρωτά για να κάνω το "καρώ" σχεδιάκι. Τα ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο  στους 180° για 20-25'. Αν θέλω τα περιχύνω με μέλι και απολαμβάνω.. 

Κρατήστε μερικά για τον Άγιο Βασίλη.... 


Τετάρτη, 23 Δεκεμβρίου 2015

Τραγανή σοκολατίνα

{Σήμερα ξύπνησα με λιγούρα...κι αυτό για τη Νίκη σημαίνει" θέλω σοκολάτα και τη θέλω τώρα!". Όπως πάντα θέλω κάτι εύκολο και όσο το δυνατόν πιο γρήγορο! Θυμήθηκα τη ζύμη της κροστάτας που είναι πασπαρτού και της ταιριάζει και αλμυρή, αλλά και γλυκιά γέμιση...!Τα υλικά εύκολα και πάντα στη κουζίνα...Το μόνο που έλειπε ήταν πραλίνα για να τη γεμίσω...Ντύθηκα γρήγορα (έβαλα το παλτό πάνω από τη πιτζάμα) και έτρεξα στο σούπερ μάρκετ...Εφόσον γλίτωσα το ρεζιλίκι να με δει κάποιος γνωστός, τα υπόλοιπα στη συνταγή παρακάτω...Θα γίνει η "best seller" σας συνταγή μετά τη lady marmalade!!}



























Υλικά για τη ζύμη:

▪210 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
▪½ κ.γ. αλάτι
▪μια πρέζα ζάχαρη
▪150 γρ. βούτυρο παγωμένο
▪1 κ.σ. ξύδι
▪3 κ.σ. παγωμένο νερό
▪Αλεύρι για άνοιγμα ζύμης
▪λίγο αυγό χτυπημένο με λίγο νεράκι για άλειμμα

Υλικά για τη γέμιση:

1 συσκευασία πραλίνα φουντουκιού
▪1 κ.γλ. ξύσμα πορτοκάλι
▪1/2 κούπα τριμμένα καρύδια

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ ρίχνω το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη και ανακατεύω. Έπειτα ρίχνω το παγωμένο βούτυρο σε κομμάτια και και τρίβω με το χέρι σχηματίζοντας "ψίχουλα" ζύμης. Στη συνέχεια προσθέτω το ξύδι και λίγο λίγο το νεράκι πλάθοντας μία ζύμη σφιχτή χωρίς ιδιαίτερη ελαστικότητα. Τυλίγω τη ζύμη με μεμβράνη και τη βάζω στο ψυγείο για μισή με μία ώρα. 


Τώρα βγάζω τη ζύμη από το ψυγείο, την αλευρώνω ελαφρά και πάνω σε μια λαδόκολλα την ανοίγω στρογγυλό φύλλο με το πλάστη χωρίς να με απασχολεί να βγει στρογγυλό. Ίσα ίσα που αυτή είναι η ομορφιά της πίτας αυτής.  Απλώνω τη πραλίνα στο κέντρο του φύλλου την οποία έχω ανακατέψει με το ξύσμα πορτοκαλιού, αφήνοντας περιμμετρικά περιθώριο. Τέλος ρίχνω και τα καρύδια.

Γυρνάω τα ακριανά προς τα μέσα και αλείφω με αυγό. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 30'-35' έως ότου ροδίσει. Extra tip: συνόδευσε το κομμάτι σου με μία μπάλα παγωτό...!!!

Υ.Γ κοίτα τη συνταγή "κροστάτα με μανέστρα και τυρί" για τα βήματα με φωτογραφίες!!!

Δευτέρα, 21 Δεκεμβρίου 2015

Christmas apple pudding

{Ξεκινά η εβδομάδα της πιο ωραίας γιορτής και δε γινόταν να αρχίσει διαφορετικά...Την υφή και την αίσθηση αυτού του γλυκού στο στόμα σας δεν τη φαντάζεστε...Καραμελωμένα μήλα, αφράτη και ελαφριά κρέμα μαζί με τραγανό μελωμένο ψωμί... Φτιάξτε το, είναι απίθανο...!!! Ειδικά μέρες που κάνει κρύο θα σας ζεστάνει με τη γλύκα του! Ω ρε μάνα μου που λέμε και λαικιστί...!!}



































Υλικά για 6 άτομα:

▪100 γρ. ζάχαρη

▪100 γρ. βούτυρο

▪4-5 μήλα καθαρισμένα σε λεπτές φέτες

▪250 ml κρέμα γάλακτος

▪250 ml  γάλα

▪3 αυγά

▪400 γρ. ψωμί του τοστ χωρίς κόρα

▪100 γρ. καρυδια τριμμένα


Εκτέλεση:


Σε μια πλατιά και ρηχή κατσαρόλα ρίχνω το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να λιώσουν.

Ρίχνω τότε μέσα τα μήλα και τα μαγειρεύω μέχρι να μαλακώσουν λίγο, γυρίζοντας τα μόνο μία φορά.

Τραβάω έπειτα τη κατσαρόλα από τη φωτιά.

 Σε ένα μπολ χτυπάω με σύρμα τη κρέμα γάλακτος, τα αυγά και το γάλα. Καλύπτω το πάτο ενός πυρεξ με μήλα, από πάνω στρώνω φέτες ψωμιού, καρύδι, κατόπιν άλλη μία στρώση μήλα και μετά πάλι ψωμί και καρύδι. Τελειώνω μέ λίγα μήλα ακόμα. Αδειάζω το μείγμα με το γάλα από πάνω και τελευταία στάζω τη καραμέλα που έχει μείνει στη κατσαρόλα από τα μήλα με ένα κουταλάκι. Αφήνω το ταψί στην άκρη μέχρι να μουσκέψει καλά το ψωμί. Προθερμαίνω το φούρνο στον αέρα στους 150° και ψήνω για μία ώρα μέχρι να φουσκώσει και να πήξει η κρέμα. Αφήνω να κρυώσει και πασπαλίζω αν θέλω με λίγη ζάχαρη άχνη.

Σάββατο, 12 Δεκεμβρίου 2015

"Πατάτες με αυγά" μάφινς

{ Πιστεύω το Σαββατοκύριακο πρέπει να περιποιείσαι τον εαυτό σου και να τον κακομαθαίνεις...Να τον ξεκουράζεις και να τον ταίζεις καλά...Ετσι θα τη "βγάλει καθαρή" την εβδομάδα που ακολουθεί και θα ανταπεξέλθει στα τρεξίματα της καθημερινότητας! Κυριακή λοιπόν αύριο και σας παρουσιάζω το αγαπημένο μου comfort food "πατατόαυγο" λίγο διαφορετικά...!}



























Υλικά για 4 μάφινς:

▪4 αυγά
▪2 πατάτες κομμένες σε ροδέλες 1/2 εκ.πάχος
▪4 κ.σ. φρέσκο γάλα
▪αλάτι-πιπέρι
▪1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη

Για τη σως:

▪4 κ.σ. μαγιονέζα
▪2 κ.σ. κέτσαπ
▪2 φέτες πάριζα ψιλοκομμένες

Εκτέλεση:

Τηγανίζουμε τις ροδέλες της πατάτας. Χτυπάμε με σύρμα τα αυγά με το γάλα, το αλάτι, το πιπέρι και τη πιπεριά! Σε θήκες για μάφινς βάζουμε τις τηγανισμένες πατάτες τη μία πάνω στην άλλη (φτιάχνουμε ένα πυργάκι δηλαδή) και μετά χύνουμε από πάνω τα αυγά ίσα ίσα να σκεπάσουν τις πατάτες! Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 20' περίπου μέχρι να ψηθούν τα αυγά! Έτοιμο! Μετά ανακατεύω τα υλικά για τη σως και περιχύνω τα μάφινς. Μμμ...!!!

Τετάρτη, 9 Δεκεμβρίου 2015

Ριζότο σαλάτα

{Το λες σαλάτα, το λες συνοδευτικό, το λες και φαγητό! Είναι πεντανόστιμος συνδυασμός, πανεύκολο να φτιαχτεί και κλέβει εντυπώσεις με την ελκυστική μορφή του! Φτιάχτε το και δε θα χάσετε!!}


































Υλικά για 4 άτομα:



▪1/2 φλιτζάνι σταφίδες ή κράνμπερις( εγώ έβαλα κράνμπερις)
▪2 φλιτζάνια ρύζι (άσπρο ή καστανό) βρασμένο
▪230 γρ. μανιτάρια λευκά σε φέτες τα οποία σοτάρω ελάχιστα σε αντικολλητικό τηγάνι.
100 γρ. καρύδια χοντροτριμμένα
▪1/2 φλ. τσαγιού φρέσκα φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα
▪2 κ.σ. ελαιόλαδο
▪3 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο
▪αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση:


Σε ένα μπολ ρίχνω όλα τα υλικά μαζί. Αλατοπιπερώνω και ρίχνω το λαδάκι και το μπαλσάμικο. Ανακατεύω πολύ καλά και σερβίρω!

Κυριακή, 6 Δεκεμβρίου 2015

Lambada

{Η αγάπη μου για το χορό είναι γνωστή στους φίλους μου..Θα έλεγα πιο σωστά..παραείναι, αφού κυριολεκτικά τρελαίνομαι στους ήχους της αγαπημένης μου μουσικής!! Κάποια τραγούδια έχουν αποτυπωθεί σαν τατουάζ στο μυαλό μου και στην πρώτη τους νότα πετάγομαι σαν ελατήριο. Ένα τέτοιο τραγούδι φυσικά είναι το "lambada" που συνοδευόταν τότε από τη κλασική πουά φούστα που με μια στροφή σου, σηκωνόταν στον αέρα και έτρεχες να μαζέψεις τα ασυμάζευτα. Μια τέτοια φούστα, φυσικά είχα κι εγώ! Χτες λοιπόν έπεσα πάνω της ψάχνοντας τα χριστουγεννιάτικα στολίδια στην αποθήκη και κάπως έτσι εμπνέυστηκα το σημερινό γλυκό! Συνδυάζω λοιπόν σήμερα τις δύο μεγάλες μου αγάπες...τη μαγειρική και τη μουσική μιας που είναι και η γιορτή μου...! Μία πουτίγκα πουά κέρασμα για σας... Κάθε μπουκιά και μία χορευτική κίνηση, αφού θα τρελαθείτε από τη γεύση της! Enjoy!!}



























Υλικά για τη κρέμα:

▪1 βαθύ μπολ διαμέτρου 26 εκ. για καλούπι για το γλυκό μας
▪400 γρ. τυρί κρέμα (2 συσκευασίες)
▪3/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη άχνη
▪500 γρ.  φυτική σαντιγύ παγωμένη

Για τη βάση:

▪1 συσκευασία πραλίνα φουντουκιού(400 γρ)
▪200 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
▪2 πακέτα πτι μπερ χοντροτριμμένα
▪ξύσμα από ένα πορτοκάλι

Για το στόλισμα:

▪1 κουβερτούρα λιωμένη σε μπεν μαρί ή τον φούρνο μικροκυμάτων.

Εκτέλεση:

Αρχικά ετοιμάζουμε τα κυκλάκια σοκολάτας που θα μπουν στο στόλισμα. Λιώνουμε μία κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Στη συνέχεια στάζουμε με ένα κουταλάκι, σοκολάτα πάνω σε μια λαδόκολλα δημιουργώντας κυκλάκια διαμέτρου 2 εκ. Τα βάζουμε με τη λαδόκολλα στο ψυγείο να σφίξουν. Οταν είναι έτοιμα τα ξεκολλάμε κ τα κρατάμε στο ψυγείο για την ώρα του στολίσματος.


















Πάμε στη κρέμα. Παίρνουμε δύο μπολ. Στο ένα  χτυπάμε τη σαντιγύ και στο άλλο το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη άχνη. Μετά απλά ενώνουμε τα δύο υλικά και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Για τη βάση παίρνω ένα κατσαρολάκι και ζεσταίνω τη κρέμα γάλακτος. Όχι να βράσει. Έπειτα προσθέτω τη πραλίνα και ανακατεύω να γίνουν ένα ρευστό μείγμα. Κατεβάζω από τη φωτιά, αφήνω να κρυώσει λίγο και ρίχνω τα μπισκότα και το ξύσμα.

Πάμε να στήσουμε τη τούρτα μας που είναι πολύ εύκολο. Ντύνουμε ένα βαθύ μπολ με διάφανη μεμβράνη. Ρίχνουμε τη κρέμα πατώντας καλάγια να βγει όμορφο όταν ξεφορμαριστεί. 


















Τέλος από πάνω απλώνω το μείγμα της βάσης και απλώνω με προσοχή, πατώντας ελαφρά.


















Σκεπάζω με τη μεμβράνη που εξέχει γύρω γύρω και βάζω το μπολ στο ψυγείο για 3-4 ώρες να σφίξει και να σταθεί. Έπειτα βγάζουμε από το ψυγείο, αναποδογυρίζουμε το γλυκό μας σε μια πιατέλα, βγάζουμε με προσοχή τη μεμβάνη και στολίζουμε με τα κυκλάκια σοκολάτας απλά ακουμπώντας τα και πιέζοντάς τα ελαφρά πάνω στη τούρτα.  

Πέμπτη, 3 Δεκεμβρίου 2015

Baklava cookies

{ Τι θέλει η κουζίνα? Όρεξη και ρίσκο...να μη φοβάσαι να δοκιμάσεις και πατώντας πάνω σε μια έτοιμη συνταγή αιώνων, εσύ να φτιάχνεις κάτι νέο! Στην αρχή είχα κι εγώ τις αμφιβολίες μου, δε το κρύβω...Όταν όμως τα έφτιαξα και δοκίμασα ωφείλω να παραδεχτώ ότι μου άρεσαν ακριβώς όπως και το ορίτζιναλ γλυκό. Ο μπακλαβάς είναι γλυκό των Χριστουγέννων ασυζητητί οπότε...βολίδα στη κουζίνα για μία πρώτη δόση από baklava cookies...! Για ποικιλία αν θέλετε, γεμίστε μερικά με μαρμελάδα της επίλογής σας...Εγώ χρησιμοποίησα μαρμελάδα γκράνμπερις! Εξαιρετική!} 




























Υλικά για τη ζύμη (για 20 μπισκότα):

▪1 φλ. βούτυρο μαλακό
▪1 κ.γλ. αλάτι
▪1 ασπράδι
▪3/4 φλ. τσαγιού άχνη ζάχαρη
▪ξύσμα από 1 πορτοκάλι
▪3 φλ. τσαγιού αλεύρι γ.ο.χ. (μπορεί λίγο λιγότερο, γι αυτό να το ρίχνετε σιγά σιγά)


Υλικά για τη γέμιση:

▪1/4 φλ. τσαγιού μέλι
▪1/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη
▪1/4 φλ. τσαγιού νερό
▪1 κουταλιά της σούπας. χυμό λεμονιού
▪1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
▪1 πρέζα γαρίφαλλο
▪1 φλιτζάνι τριμμένα καρύδια

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ χτυπάω το βούτυρο με τη ζάχαρη πολύ καλά να αφρατέψει. Στη συνέχεια προσθέτω το αλάτι, το ασπράδι και το ξύσμα και συνεχίζω το χτύπημα. Τέλος ρίχνω λίγο λίγο το αλευράκι και πλάθω με τα χέρια τη ζύμη. Γίνεται αφράτη και βελούδινη σαν του κουραμπιέ για να τη φανταστείτε) Μόλις είναι έτοιμη, τη βάζω σε μια μεμβράνη και στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσω τη γέμιση.

Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά ζεσταίνουμε το μέλι, τη ζάχαρη, το νερό, το χυμό λεμονιού, το γαρίφαλλο και την κανέλα για να ετοιμάσουμε το σιρόπι για την γέμιση των baklava cookies. Μόλις αρχίσει να βράζει χαμηλώνουμε στην ένταση της φωτιάς, το αφήνουμε να σιγοβράσει για δέκα λεπτά και στη συνέχεια αφήνουμε την κατσαρόλα στην άκρη για να κρυώσει το σιρόπι. Τέλος ρίχνουμε μέσα τα τριμμένα καρύδια, ανακατεύουμε καλά και είναι έτοιμο.
















Βγάζω τη ζύμη από το ψυγείο και την ανοίγω με το πλάστη σε αλευρωμένη επιφάνεια. Να εχει πάχος μισο εκ. Κόβω κυκλάκια με τη κούπα του καφέ. Στο κέντρο κάθε κύκλου βάζω μία κουταλιά της σούπας γέμιση μπακλαβά ή μαρμελάδα.


















Πιέζοντας τρία σημεία του κάθε κύκλου κλείνουμε σε τρίγωνο τη ζύμη μας κι είναι έτοιμα για να μπουν στον φούρνο!


























Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180° για 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν οι άκρες, (προσοχή μη τα παραψήσετε!) τα αφήνουμε να κρυώσουν και σερβίρουμε. 

Τετάρτη, 2 Δεκεμβρίου 2015

Κροστάτα με μανέστρα και τυρί.

{Δε ξερω γιατί, αλλά οι πιο ιδιαίτερες συνταγές μου, μου έρχονται το βράδυ που ξαπλώνω στο κρεββάτι μου...άλλοι θα το έλεγαν δημιουργική σχιζοφρένεια και αλλοι πάλι σε απλά ελληνικά, ότι απλά χαλαρώνω           από το τρέξιμο της μέρας και η φαντασία μου αφήνεται ελεύθερη... Όπως και να χει, σήμερα σας εχω τη πιο ιδιαίτερη και νόστιμη πίτα που έχετε φάει! Δεν ειναι μακαρονόπιτα, αλλά μανεστρόπιτα με μια φίνα ζύμη που λιώνει στο στόμα, την αγαπημένη μου μανέστρα και 2-3 ακόμα υλικά που της δένουν ιδανικά...Αν θέλετε προσθέστε και κάποιο αλλαντικό, αν και έτσι από μόνη της είναι εξαιρετική και δεν της λείπει τίποτα. Το καλύτερο δε, με αυτή τη πίτα είναι ότι έχει τσακωθεί με την ακρίβεια και φτιάχνεται πολύ εύκολα! Δοκιμάστε τη και θυμηθείτε τη Νίκη και τις αυπνίες της..!*crostata: ιταλική τάρτα με τραγανή ζύμη}





























Υλικά για τυ ζύμη:


▪210 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
▪½ κ.γ. αλάτι
▪μια πρέζα ζάχαρη
▪150 γρ. βούτυρο
▪1 κ.σ. ξύδι
▪3 κ.σ. παγωμένο νερό
▪Αλεύρι για άνοιγμα ζύμης
▪λίγο αυγό χτυπημένο με λίγο νεράκι για άλειμμα

Υλικά για τη γέμιση:

▪1 κεσεδάκι γιαούρτι 2%
▪200 γρ. κίτρινο τυρί που λιώνει τριμμένο
▪2 αυγά
▪200 γρ. μανέστρα βρασμένη και σουρωμένη
▪αλάτι-πιπέρι
▪1 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ ρίχνω το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη και το παγωμένο βούτυρο σε κομμάτια και τρίβω με το χέρι σχηματίζοντας "ψίχουλα" ζύμης.









Στη συνέχεια προσθέτω το χυμό λεμονιού και λίγο λίγο το νεράκι πλάθοντας μία ζύμη σφιχτή χωρίς ιδιαίτερη ελαστικότητα. Τυλίγω τη ζύμη με μεμβράνη και τη βάζω στο ψυγείο για μισή με μία ώρα.











Για τη γέμιση απλά ανακατεύω όλα τα υλικά μαζί. Τόσο απλά! 

















Τώρα βγάζω τη ζύμη από το ψυγείο, την αλευρώνω ελαφρά και πάνω σε μια λαδόκολλα την ανοίγω στρογγυλό φύλλο με το πλάστη χωρίς να με απασχολεί να βγει στρογγυλό. Ίσα ίσα που αυτή είναι η ομορφιά της πίτας αυτής.  Απλώνω τη γέμιση στο κέντρο του φύλλου, αφήνοντας περιμμετρικά περιθώριο.


















Γυρνάω τα ακριανά προς τα μέσα και αλείφω με λίγο αυγό.
















 Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 40'.


Τρίτη, 1 Δεκεμβρίου 2015

Είναι φάση τα λεμονοκούλουρα

{ Μετά τα κουλουράκια με τις ολόκληρες φέτες πορτοκαλιού που αγαπήσατε και μπήκαν στη καρδιά σας έρχονται τα αδερφάκια τους με λεμόνι μυρωδάτο να σας ενθουσιάσουν το ίδιο με την γεύση τους. Η εμφάνισή τους σας μαγνητίζει να τα δοκιμάσετε πάση θυσία...Αυτό που χαρακτηρίζει τα κουλουράκια αυτά είναι η γεύση του λεμονιού ενώ το γλάσο ζάχαρης από πάνω έρχεται να δώσει την τέλεια ισορροπία. Το καλύτερο δε, είναι ότι τα συγκεκριμένα κουλουράκια είναι νηστίσιμα! Ξεκινήστε! Η κουζίνα σας περιμένει...Θα μοσχοβολήσει όλο το σπίτι σας...Enjoy!!}





Υλικά για 12 κουλούρια:

▪250 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
▪1 κ.γλ. μπέικιν
▪1 κ.γλ. σόδα
▪50 γρ. Ζάχαρη
▪30 γρ. Μέλι
▪105 γρ. Σπορέλαιο
▪30 γρ. Λεμονάδα με ανθρακικό
▪20 γρ. φρέσκο χυμό λεμόνι
▪ξύσμα από ένα μικρό λεμόνι
▪1 κ.γλ. κονιάκ

Για το γλάσο:

▪ 1 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη άχνη
▪ 3 κ.σ χυμό λεμόνι
▪ 4 κ.σ. λικέρ λεμόνι ή οποιοδήποτε έχετε σπίτι σας

Για τις καραμελωμένες φέτες λεμονιού:

▪ 2 φλ. τσαγιού νερό
▪ 2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
▪ 2 λεμόνια περίπου για 12 φέτες

Εκτέλεση:

Αρχικά με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβω τις φέτες λεμονιού με 0,5 εκατοστό πάχος και τις καθαρίζω από τυχόν κουκούτσια. Σε μια κατσαρολίτσα βάζω τη ζάχαρη και το νερό να βράσουν και να λιώσει η ζάχαρη. Μόλις πάρει βράση προσθέτω τις φέτες λεμονιού, χαμηλώνω τη φωτιά και σιγοβράζω για 22'. Μετά τις αφαιρώ και τις αφήνω σε μια σχάρα να κρυώσουν.





Για το γλάσο ανακατεύω καλά την άχνη ζάχαρη με το χυμό λεμονιού και το λικέρ μέχρι να γίνει παχύ και ρευστό. Το αφήνω στην άκρη για το στόλισμα. 






Πάμε στα κουλουράκια τώρα! Σε ένα μπολ ρίχνω όλα τα υγρά υλικά για τα κουλουράκια, τη ζάχαρη, το μέλι και το ξύσμα και ανακατεύω καλά με το σύρμα να λιώσει η ζάχαρη.





Έπειτα ρίχνω και τα στερεά υλικά τα οποία έχω ενώσει και ζυμώνω. Μπορεί να χρειαστεί λίγο λιγότερο αλευράκι, οπότε το ρίχνω λίγο λίγο και βλέπω.  Χωρίζω τη ζύμη σε 12 μέρη και πλάθω στρογγυλά κουλουράκια. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και λεία και να μη σκάει στις ακρες όταν πλάθω το μπισκότο.





Τα αραδιάζω σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 15'. Τα βγάζω και τα αφήνω να κρυώσουν.





Τώρα φτάσαμε στο ωραιότερο σημείο. Βουτάμε ένα ένα κουλουράκι με τη μία πλευρά στο γλάσο,

















έπειτα βάζουμε και από μία φετούλα λεμόνι και τα αφήνουμε να κρυώσουν σε μια σχάρα και να σταθεί το γλάσο. Έτοιμα!!







Δευτέρα, 30 Νοεμβρίου 2015

Χειμωνιάτικη πατατοσαλάτα με μανταρίνι, τυρί που λιώνει και καρύδια.

{ Μια σαλάτα που ξεχωρίζει από τις συνηθισμένες...Η ιδέα της έχει καταγωγή από Πελοπόνησσο, που λόγω της μεγάλης της παραγωγής σε εσπεριδοειδή πολλές φορές παλιά σε σαλάτες η ντομάτα αντικαθίσταται με πορτοκάλι. Εγώ σήμερα σας προτείνω τη δική μου εκδοχή με μανταρίνι. Το κίτρινο τυρί που διάλεξα λιώνει και κολλάει πάνω στη ζεστή πατάτα και γίνεται τέλειο ενώ το καρύδι δίνει την απαραίτητη τραγανή υφή που της χρειάζεται. Μη σας ξενίζει ο συνδυασμός. Η αψάδα του κρεμμυδιού σπάει με το γλυκό του φρούτου και σβήνει μέσα στο ζουμί του. Οι ελιές και το ντρέσινγκ συμπληρώνουν γευστικά την εικόνα δημιουργώντας ένα σύνολο αρμονικό και άκρως ενδιαφέρον. Φτιάχτε τη σε ένα τραπέζι και θα κλέψετε τις εντυπώσεις...Από εικόνα τέλεια, αλλά και η γεύση της είναι το κάτι άλλο! Απ' την άλλη είναι από μόνη της ένα πλήρες γεύμα και θα σε χορτάσει χωρίς να σε βαρύνει όταν θες να "κρατηθείς"  λίγο...
(Tip: συνοδέψτε το ψαρικό ή το κρεατικό σας και δε θα χάσετε!)

























Υλικά για 4 άτομα:

▪2 μεγάλες πατάτες βρασμένες σε αλατισμένο νερό
▪10 ελιές της επιλογής μας
▪1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε φετάκια
▪3 μανταρίνια ( τα φετάκια)
▪100 γρ. Κίτρινο τυρί που λιώνει τριμμένο
▪100 γρ. καρύδια χοντροτριμμένα
▪αλάτι-πιπέρι-ρίγανη

Για το ντρέσινγκ:

▪1 κ.σ. μέλι
▪2 κ.σ. χυμό μανταρίνι
▪2 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο
▪3 κ.σ. ελαιόλαδο
▪λίγο αλατάκι

Εκτέλεση:

Καταρχάς ετοιμάζω το ντρέσινγκ βάζοντας όλα τα υλικά σε ένα βαζάκι και ανακινώντας καλά. Το αφήνω στο ψυγείο. Στη συνέχεια παίρνω ένα μπολ και μέσα ρίχνω τις βρασμένες πατάτες κομμένες σε κυβάκια 3 εκ. , τα μανταρίνια, το κρεμμύδι, τις ελιές, το τυρί και τα καρύδια. Αλατοπιπερώνω τη σαλάτα και ρίχνω και λίγη ριγανίτσα! Τέλος ρίχνω και το ντρέσινγκ και ανακατεύω να πάει παντού! Σερβίρω χλιαρή ή κρύα..Συνοδεύει τέλεια όλα τα κρεατικά, ακόμα και τα ψαρικά σας.. 


Σάββατο, 28 Νοεμβρίου 2015

"Κόκκινη" ομελέτα με πικάντικη φέτα

{ Οι σπουδές μου στη γραφιστική σίγουρα μου έχουν αφήσει ένα χούι! Μου έχουν καλλιεργήσει μία "τρέλα" για τα χρώματα. Μου αρέσει να παίζω μαζί τους και να ταιριάζω τα αταίριαστα..! Όσον αφορά τη σημερινή συνταγή έχω βαρεθεί να βλέπω και να τρώω κιτρινες ομελέτες κι επειδή πρώτα πρέπει να χορταίνει το μάτι και μέτα το στομάχι, είπα να κάνω την ομελέτα κόκκινη, επαναστατική...Ειναι πεντανόστιμη, μοσχοβαλάει και αν θες ένα πολύ γρήγορο μεσημεριανό ή βραδυνό τότε αυτή η συνταγή είναι για σένα...Αν σε έπεισα στο 80% , αν την δοκιμάσεις θα πειστείς 100%. Συνοδευσέ τη με σαλάτα αν ακολουθείς ισορροπημένη διατροφή ή με πατάτα τηγανιτή αν ζεις τη κάθε στιγμή!! Φαγητό στο πι & φι λοιπόν σήμερα! Enjoy! }

































Yλικά για 3 άτομα ή (4 σπουργιτάκια):

▪6 αυγά
▪3 κ.σ. γάλα
▪6 κ.σ. συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
▪2 κ.σ. λάδι
▪150 γρ. φέτα πικάντικη( αν δεν σ' αρέσουν τα πικαντικα βάλε μια απλή)
▪αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ χτυπάω τα αυγά με το γάλα και προσθέτω και το χυμό ντομάτας. Ρίχνω αλατοπίπερο και ανακατεύω. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζω το λαδάκι και όταν ζεσταθεί αδειάζω την ομελέτα και σιγοψήνω σε μέτρια φωτιά. Όταν είναι σχεδόν έτοιμη πασπαλίζω με τη φέτα χοντροτριμμένη. Σκεπάζω με ένα καπάκι και ψήνω για 2-3 λεπτά να σταθεροποιηθεί η επιφάνειά της. Εναλλακτικά αν θέλετε τελειώνετε το ψήσιμο στο γκριλ για 2 λεπτά . Τη σερβίρετε ζεστή...

Πέμπτη, 26 Νοεμβρίου 2015

Σπαγγέτι μάφινς

{"Τρώτε μακαρόνια, τρώτε μακαρόνια η ποιότης μας σ'όλους σας γνωστή! Τρώνε οι παππούδες, τρώνε και τα εγγόνια, είναι μια απόλαυση σωστή" ακουγόταν στη αγαπημένη μου σκηνή ταινίας, που άνθρωπος τρώει μακαρόνια ,με το Θανάνη Βέγγο... Η σημερινή ιδέα μου ήρθε τη στιγμή που στριφογύριζα το πιρούνι μου μέσα σε μία δίνη λαχταριστής μακαρονάδας. Είπα γιατί να μη κάνω κάτι ατόμικο σε στυλ μάφιν, με σπαγγέτι που τα αγαπάμε και όλοι, μικροί μεγάλοι? Πολύ ωραία ιδέα για απλό σνακ, μια λιγουρίτσα της στιγμής ή και κανονικό γεύμα αφού με δύο μάφινς βγάζεις μία μερίδα άνετα... Μια εύκολη παιχνιδιάρικη και πρωτότυπη συνταγή που θα σας ενθουσιάσει! Θα γίνει το καλύτερό σας!!Εnjoy...}


















































Υλικά για 6 μάφινς:



▪1 κεσεδάκι γιαούρτι
▪2 αυγά
▪Αλάτι-φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
▪Λίγο μοσχοκάρυδο (προαιρετικά! Εγώ βάζω, τους πάει πολύ)
▪200 γρ Cheddar τριμμένο ή οποιοδήποτε τυρί που λιώνει
▪2 μικρες πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένες
▪250 γρ σπαγγέτι, βρασμένα
▪Θήκες για μάφιν


Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ χτυπάω με το σύρμα το γιαούρτι, με τα αυγά, λίγο αλατάκι και πιπέρι. Προσθέτω το τυρί, τη πιπεριά και τέλος τα μακαρόνια και ανακατεύω. Μοιράζω το μείγμα στις θήκες για μάφιν, τα πατάω καλά να μην έχουν κενά και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 20 να ροδισουν καλά. Τα βγάζω από το φούρνο και τα αφήνω να κρυώσουν! Έτοιμα!

Υ.Γ: Αν θέλετε πιο "ζόρικο" και λαχταριστό αποτέλεσμα προσθέστε 100 γρ. ψιλοκομμένο μπέικον..Εγώ απλά σήμερα σας πρότεινα μια πιο ελαφριά εκδοχή..Επίσης απ' την άλλη αν θέλετε εντελώς light τη συνταγή αντικαταστήστε το cheddar με ένα light κίτρινο τυρι..

Τρίτη, 24 Νοεμβρίου 2015

Πιτσο-μπισκότα με κρασί..

{ Αλμυρά μπισκότα με γέμιση πίτσας!? Που τα κάνεις μία, άντε δύο μπουκιές! ?"Αυτό είναι! Τα θέλω!" είπα μόλις μου ήρθε η ιδέα και έτρεξα γρήγορα να το γράψω στο σημειωματάριό μου, γιατί άνθρωποι είμαστε και ξεχνάμε! Ανυπομονούσα να ξυπνήσω για να τρέξω στη κουζίνα μου και να αρχίσω τις μαγειρικές! Έφτιαξα τη ζύμη με κρασί ...και από πάνω έβαλα ότι είχα στο ψυγείο...Εσείς φυσικά μπορείτε να βάλετε ότι σας κάνει κέφι! Δεν είναι η κλασσική ζύμη της πίτσας που όλοι ξέρουμε...Είναι μπισκοτένια, τραγανή και πολύ νόστιμη...Ο ουρανίσκος σας θα κάνει πάρτυ... Όταν στην πρώτη μπουκιά δεις πόσο ωραία δένει αυτή η ζύμη με τα υπόλοιπα υλικά τότε θα αποφασίσεις την επόμενη φορά να διπλασιάσεις την δόση! Θα το φτιάχνετε σε παιδικά πάρτυ, σε μαζώξεις με φίλους στο σπίτι, για κολατσιό, για πρωινό και για ότι εσείς θέλετε..! Enjoy!}














































Υλικά ζύμης 10 μεγάλα μπισκότα:

▪1/2 ποτήρι του νερού σπορέλαιο
▪1/4 ποτήρι του νερού λευκό κρασί
▪1 αυγό 
▪1 κ.γλ. baking
▪1 πρέζα αλάτι
▪αλεύρι για όλες τις χρήσεις (όσο πάρει) εμένα μου πήρε περίπου 3 ποτήρια νερού

Για τη γέμιση:

▪2 λουκάνικα φρανκφούρτης σε ροδέλες
▪κίτρινο τυρί που λιώνει τριμμένο
▪1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη


Για τη σάλτσα ντομάτας:


▪5 κ.σ. κέτσαπ
▪1 κ.σ. λάδι
▪1 πρέζα ρίγανη
(Απλά τα ανακατεύω όλα μαζί)


Εκτέλεση:


Σε ένα μπολ ρίχνω το σπορέλαιο, το κρασί, το αυγό, το baking και το αλάτι και ανακατεύω με το σύρμα! Στη συνέχεια προσθέτω λίγο λίγο το αλεύρι και πλάθω μέχρι να γίνει μία μαλακή απαλή και λαδένια ζύμη που δε κολλάει στα χέρια.

Χωρίζω τη ζύμη σε 10 μέρη και ανοίγω στρογγυλά μπισκότα με το χέρι , με διάμετρο 8 εκ. 
Στο κέντρο του καθενός και αφήνοντας κενό μισό εκατοστό γύρω γύρω βάζω λίγο σάλτσα ντομάτας. 












Μετά προσθέτω και τα υπόλοιπα υλικά από πάνω...δηλ.. από λίγο λουκανικάκι, λίγο τυρί και λίγο πιπεριά.













Τα ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 30-35'. Τρώγονται ζεστά αλλά και κρύα χωρίς να χάσουν λεπτό τη τραγανάδα τους (αν υπάρχει τέτοια λέξη)!








Σάββατο, 21 Νοεμβρίου 2015

Τα παραθυράκια του Χανς και της Γκρέτελ

{ Ισως από τα αγαπημένα μου παραμύθια σα παιδί μα και τώρα που μεγάλωσα...! Με ξετρέλαινε η ιδέα ενός σπιτιού  φτιαγμένου από ψωμί, ζάχαρη και μπισκότα που μπορούσες ανά πάσα στιγμή να το φας!! Το μυαλό μου δε μπορούσε να το συλλάβει τότε και γι αυτό μου τυπώθηκε για πάντα στο μυαλο...Γιατί... όταν δε μπορούμε να καταλάβουμε κάτι, δε σημαίνει ότι δεν υπάρχει...Ετσι κι εγώ σήμερα αποδεικνύω, ότι όσο η φαντασία μας είναι ζωντανή...όλα μπορούν να συμβούν...TIP: Φτιάξτε τα στα πιτσιρίκια σας για κέρασμα στο σχολείο κ όλοι θα ξετρελαθούν!! Είναι τρελό το πόσο εύκολα είναι! Αυτές οι τραγανές μπουκίτσες είναι έτοιμες σε 5'. Επίσης βάλτε τες σε μια πιατελίτσα τώρα τα χριστούγεννα ή σε ένα βάζο και δωρίστε τα!}
















































Υλικά:

▪Κρακεράκια τετράγωνα μικρά με αλάτι.




















▪Μίνι σοκολατάκια με γέμιση καραμέλα.

















Για τη διακόσμηση:

▪λευκή σοκολάτα λιωμένη ή έτοιμο vanilla icing γλάσσο(εγώ χρησιμοποίησα το δεύτερο)
▪τρούφα χρωματιστή

Εκτέλεση:

Σε ένα ταψί βάζω ανά 2 τα κρακεράκια.
















Από πάνω βάζω ένα μίνι σοκολατάκι με γέμιση καραμέλας.
















Τα βάζω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 3' ίσα ίσα να μαλακώσουν τα σοκολατάκια, όχι να λιώσουν.
Τα βγάζω από το φούρνο και σκεπάζω πατώντας καλά με άλλα 2 κρακεράκια. Τα αφήνω στη άκρη μέχρι να σκληρύνει η σοκολάτα και να ενωθεί με τα κρακεράκια.













Πάμε για το στόλισμα τώρα..Το αγαπημένο μου σημείο!!
Βουτάω το κάθε παραθυράκι μέχρι τη μέση στη λιωμένη σοκολάτα ή στο έτοιμο γλάσσο..πασπαλίζω με πολύχρωμη τρούφα, τα αφήνω να σταθούν και έτοιμα!!






Πέμπτη, 19 Νοεμβρίου 2015

Miss mandarine

{Είναι μικρό, στρογγυλό και γεμάτο όχι μόνο γλύκα αλλά και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Ο λόγος για το μανταρίνι, τον μικρό αυτό θησαυρό, που κυριαρχεί ανάμεσα στα φρούτα του χειμώνα. Λατρεύω το χρώμα και το άρωμά του...Πήρε το όνομά του από τους ανώτατους αξιωματούχους της κινεζικής αυτοκρατορίας, τους Μανδαρίνους, λόγω της ομοιότητας του χρώματος της στολής τους με το έντονο πορτοκαλί χρώμα του μανταρινιού. Έχει αποδειχθεί, πως το μανταρίνι επιταχύνει τις λειτουργίες της πέψης και γι’ αυτό αποτελεί ένα πρώτης τάξεως επιδόρπιο ενώ η δράση του είναι και ηρεμιστική-καταπραϋντική και γι’ αυτό καταπολεμά τις αϋπνίες και χαρίζει έναν ήρεμο και ξεκούραστο ύπνο. Γι αυτό τι καλύτερο από ένα λικεράκι μανταρίνι πριν τον ύπνο??Γενικά σαν άνθρωπος έχω υπομονή, αλλά για μεγάλα πράγματα! Για μικρότερα όμως όπως ένα λικέρ δε μπορώ να περιμένω 1 μήνα μέχρι να ετοιμαστεί...και δώστου να το ανακινώ και δώστου να το μεταγγίζω! Σας δείχνω λοιπόν σήμερα το πιο γρήγορο λικέρ που το φτιάχνεις τώρα και το πίνεις μετά σπό λίγο..Κάθε σπίτι πρέπει να έχει το λικεράκι του...!}

































Υλικά:

▪1 μπουκάλι λευκό κρασί ξηρό 750 ml
▪375 γρ. ζάχαρη
▪1 ξυλάκι κανέλα
▪3-4 γαρύφαλλα
▪χυμός από 2 μανταρίνια
▪φλούδες από 2 μανταρίνια

Εκτέλεση:

Σε μία κατσαρόλα βάζω όλα τα υλικά και από τη στιγμή που πάρει βράση τα βράζω για 12 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

















Τα αφήνω καμιά ώρα μέσα στη κατσαρόλα να κρυώσει καλά και έπειτα αδειάζω σε ένα μπουκάλι το λικέρ. Επίσης μέσα στο μπουκάλι βάζω το ξυλάκι της κανέλας  και τις φλούδες κομμένες σε λωρίδες για να συνεχίσουν να αφήνουν τα αρώματά τους στο λικέρ. Ετοιμο!!

Τετάρτη, 18 Νοεμβρίου 2015

"Είναι φάση τα πορτοκαλοκούλουρα..!"

{ Πως θα ενισχύσω το άρωμα και τη γεύση του πορτοκαλιού στα κουλουράκια μου?? Πως θα τα κάνω πιο "στο τετράγωνο" που λέμε?Σκεφτόμουν...σκεφτόμουν, έπαιζα ένα πορτοκάλι στα χέρια ωσάν τον άμλετ, ώσπου το βρήκα...!Μα βάζοντας ολόκληρες φέτες πορτοκαλιού πάνω τους!!!Θα ναι και πολύ όμορφα και πολύ νόστιμα..Τα δοκίμασα και είχα δίκιο! Ένας φυσικός χυμός στο πιάτο σας...Τώρα που τα πορτοκάλια είναι στο φόρτε τους φτιάξτε τα και με τα μισά στολίστε και μία πιατελίτσα στο σαλόνι...Είναι πολύ όμορφά και το καλύτερο αρωματικό χώρου! Ώσπου να φαγωθούν βέβαια κι αυτά...! Η ζουμερή και χαριτωμένη τους εμφάνιση σε προκαλεί τουλάχιστον να τα δοκιμάσεις. Φυσικά όταν τα δοκιμάσεις δεν μένεις μόνο στο ένα. Αυτό που πρέπει να προσέξετε είναι στο να κόψετε όσο πιο λεπτές μπορείτε τις φέτες πορτοκαλιού, ώστε να μπορούν να γίνουν εύκολα ένα με το μπισκότο.}


































Υλικά για 28 μεγάλα μπισκότα:

▪1/2 ποτήρι νερού ζάχαρη
▪1 ποτήρι νερού σπορέλαιο
▪1 ποτήρι νερού χυμό πορτοκάλι
▪1 φακελάκι baking powder
▪ξύσμα από ένα πορτοκάλι
▪αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρει (περίπου μισό κιλό)


Για επικάλυψη:


▪φέτες  από γινωμένα και σχετικά μικρά πορτοκάλια
▪λευκή ζάχαρη, για πασπάλισμα
▪ζάχαρη άχνη, για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση:


Πλένουμε τα πορτοκάλια σχολαστικά με ζεστό νερό και τα σκουπίζουμε με μια πετσέτα. Κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες και τις τοποθετούμε σε ένα χαρτί κουζίνας. Πριν τις βάλουμε στα μπισκότα, τις αναποδογυρίζουμε και τις τοποθετούμε με την άλλη πλευρά προς τα κάτω πάνω σε ένα νέο κομμάτι χαρτιού κουζίνας ώστε να τραβήξει την υγρασία και από την άλλη τους πλευρά.
















Τώρα σε ένα μπολ ρίχνουμε το σπορέλαιο, το χυμό, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με το σύρμα καλά. Στη συνέχεια ρίχνω το baking,  το ξύσμα και συνεχίζω το ανακάτεμα. Τέλος προσθέτω σιγά σιγά το αλεύρι και πλάθω μέχρι να γίνει μία απαλή ζύμη που δε κολλάει στα χέρια.

















Παίρνω ένα μπαλάκι ζύμης και το πλάθω στρογγυλό (κάπως μεγάλο) μπισκότο. Το πατάω στο κέντρο με ένα ποτήρι ουτως ώστε να δημιουργήσω μία εσοχή.
Η διάμετρος η τελική του κουλουριού  θα ναι 6εκ. και το πάχος 1 εκ. περίπου.















Στην εσοχή βάζω μία φέτα πορτοκαλιού και απο πάνω πασπαλίζω με λίγη ζαχαρη κρυσταλλική (1 κοφτο κ.γλ. σε κάθε μπισκότο πάνω σε όλο το πορτοκάλι)

















Συνεχίζω έτσι με τα υπόλοιπα μπισκότα. Τα ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 25-30' να ροδίσουν. Τα βγάζω από το φούρνο και τα αφήνω λίγο να κρυώσουν.

















Τέλος τα γαρνίρω με λίγη ζάχαρη άχνη και είναι πανέτοιμα.