Google+ Followers

Τετάρτη, 27 Απριλίου 2016

Πασχαλινά μυρωδάτα κουλουράκια

{Έφτασε το Πάσχα!!!! Τι όμορφη γιορτή...κατανυκτική, εσωτερική...σου δημιουργεί σκέψεις, σε "ξυπνάει" σε συνδυασμό με τα αρώματα της πασχαλιάς που πλημμυρίζουν τους δρόμους...Επιστροφή στο χωριό για τους πιο πολλους...στις μυρωδιές από τα φρεσκοψημένα κουλουράκια και τσουρέκια της μαμάς ή της γιαγιάς...μυρωδιές γνώριμες που σε κάνουν να νιώθεις ότι κάπου ανήκεις...Για μένα είναι απαραίτητες αυτές οι μυρωδιές...Σαν που τις περιμένω για να μπω στο κλίμα και νομίζω δεν είμαιη μοναδική! Η ώρα 22:30 Μ. Τρίτης και ξεκινάω τα κουλουράκια μου για φέτος...λέω να ξεκουράσω τη μαμά μου...Το μυστικό μου που τα φτιάχνω τέτοια ώρα είναι ότι έχοντας κλειστά τα παράθυρα, τα αρώματα θα εγλωβιστούν στο σπίτι και θα μυρίζει μέχρι αύριο το πρωί...οπότε τι γλυκός θα είναι ο αποψινός ύπνος...Τα συγκεκριμένα κουλουράκια δε με απογοήτευσαν ποτέ και τα φτιάχνουμε με τη μαμά μου πολλααααά χρόνια...Σίγουρη επιτυχία!!!} 








Υλικά για 50-60 κουλουράκια:

▪2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
▪4 αυγά
▪250 γρ. βούτυρο αγελαδινό
▪1/2 φλ. τσαγιού φρέσκο γάλα
▪1/2 φλ. τσαγιού χυμό πορτοκάλι
▪ξύσμα από 1 πορτοκάλι
▪1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ
▪4 κ.γλ. μπέικιν
▪2 βανιλίνες
▪1/2 κ.γλ. σόδα μαγειρική
▪1/2 κ.γλ. αλάτι

Εκτέλεση:

Αρχικά χτυπάω στο μίξερ πολύ καλά τη ζάχαρη με το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει. 

Στη συνέχεια προσθέτω ένα ένα τα αυγά χτυπώντας πολύ καλά κι αυτά μέχρι να ασπρίσουν.

Έπειτα ρίχνω το γάλα, το χυμό και το ξύσμα.

Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύω στο μισό αλεύρι το μπέικιν, τις βανιλίνες, τη σόδα και το αλάτι. Αρχίζω να το προσθέτω στο μείγμα με τα αυγά ζυμώνοντας. Συνεχίζω με το υπόλοιπο προσέχοντας να βάλω τόσο αλεύρι όσο χρειάζεται για να γίνει μία όχι πολύ σκληρή ζυμή που να πλάθεται εύκολα, οπότε μπορεί να σας χρειαστεί λίγο αλεύρι παραπάνω. Εμένα μου πήρε περίπου 150 γρ. παραπάνω.

Αφήνω τη ζύμη να ξεκουραστεί 15' κι έπειτα αρχίζω να πλάθω τα κουλουράκια σε ότι σχήμα θέλω προσέχοντας να είναι όλα ίδια ούτως ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα. 



Αλείφω τα κουλουράκια με ένα κρόκο που έχω χτυπήσει με λίγο νεράκι.

Τα ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 20' -25' ανάλογα το μέγεθός τους. 

Δευτέρα, 25 Απριλίου 2016

Πασχαλινές Σοκολατένιες Φωλίτσες (χωρίς ψήσιμο)

{ Η Μεγάλη Εβδομάδα έφτασε, οι πασχαλιές πλημμυρίζουν με τα αρώματά τους τους δρόμους κι αυτή η γλυκιά κατάνυξη έχει αρχίσει να φωλιάζει στη καρδιά μας...Σίγουρα τα κουλουράκια και τα τσουρέκια έχουν τη τιμητική τους, αλλά ήθελα και κάτι άλλο για φέτος! Κάτι έξτρα, που θα χαρούν τα παιδάκια σας να φτιάχνουν μαζί σας, μιας και είναι τόσο μα τόσο εύκολα στη παρασκευή τους.. Δε θέλουν ούτε κατσαρολικά ούτε ψησίματα, ούτε τίποτα... Σοκολατένιες φωλίτσες λοιπόν με άρωμα πορτοκάλι, βρώμη και χρωματιστά αυγουλάκια!! Καλό Πάσχα σε όλους σας με αγάπη και να περάσετε καλά με τους δικούς σας!!!}




Υλικά για τις φωλίτσες:

▪2 κούπες ζάχαρη άχνη
▪120 γρ. βούτυρο
▪1/2 κούπα φρέσκο γάλα
▪1/3 κούπας κακάο σε σκόνη
▪ξύσμα από μισό πορτοκάλι
▪3 κούπες βρώμη 
▪σοκολατένια χρωματιστά αυγουλάκια (εγώ πήρα τα m&m)


Εκτέλεση:

Αρχικά λιώνω το βούτυρο. Το αδειάζω σε ένα μπολ κι εκεί προσθέτω το κακάο, το φρέσκο γάλα και τη ζάχαρη άχνη. 




Ανακατεύω πολύ καλά να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας και τέλος προσθέτω και τη βρώμη.





Ζυμώνω καλά και μετά με ένα κουτάλι παίρνω γεμάτες κουταλιές και τις αραδειάζω σε ένα ταψί απλωμένο με λαδόκολλα. 




Πριν σφίξουν πιέζω στη μέση 2-3 αυγουλάκια για να δημιουργηθεί μία φωλίτσα!





Αφήνω τα μπισκότα να σφίξουν καλά στο ψυγείο και είναι έτοιμα!!

Πέμπτη, 21 Απριλίου 2016

Εύκολα ταρτάκια με amita

{ Εδώ και λίγες μέρες είχε ξεμείνει μία κλειστή amita στο κάτω ράφι του ψυγείου και κανείς δεν έλεγε να την πιει.... Ανοίγω χτες και τη βλέπω και είπα "εδώ είμαστε"!!! Μαζί με λίγα μπισκότα και μισή κουβερτούρα που είχα στο ντουλάπι σκάρωσα θαύμα γλυκάκι, πανεύκολο και δροσερό που θα γίνει το αγαπημένο σας για μια ώρα λιγούρας ή όταν έχεις καλεσμένους. Εντυπωσιακά και πολύ νόστιμα...πιστέψτε με!!!} 




Υλικά για 10 ταρτάκια:

Για τη κρέμα:

▪330 ml amita της επιλογής σας ( εγώ είχα στο ψυγείο πορτοκάλι σαγκουίνι)
▪5 κ.σ. κοφτές κορν φλάουερ

Για τη βάση:

▪100 γρ. πτι μπερ 
▪100 γρ. βούτυρο λιωμένο
▪Χάρτινες μικρές θήκες για ταρτάκια

Για το στόλισμα:

▪100 γρ. κουβερτούρα
▪αμύγδαλο φιλέ (προαιρετικά)


Εκτέλεση:

Αρχικά φτιάχνω τη κρεμούλα με την amita ως εξής: 

Σε ένα κατσαρολάκι βάζω τη μισή ποσότητα της  amita να ζεσταθεί. Την άλλη μισή την αδειάζω σε ένα μπολ κι εκεί διαλύω το κορν φλάουερ. Όταν η amita στο κατσαρολάκι ζεσταθεί προσθέτουμε το διαλυμμένο κορν φλάουερ και ανακατεύουμε συνέχεια σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει να πήζει. Τότε την απομακρύνουμε από τη φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει πολύ καλά.

Για τη βάση:

Σε ένα άλλο μπολ αδειάζω τα μπισκότα που έχω κάνει σκόνη στο multi. Προσθέτω και το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύω πολύ καλά μέχρι να μοιάζει το μπισκποτο με βρεμμένη άμμο.

Πάμε τώρα στην συναρμολόγηση:

Παίρνω τις χάρτινες θήκες και μοιράζω το μείγμα της βάσης. Το πατάω καλά και τα βάζω για 10' στο ψυγείονα σταθούν.





Έπειτα πάνω από το μπισκότο μοιράζω τη κρεμούλα που είχα αφήσει στην άκρη να κρυώσει.





Τα βάζω για μία ωρίτσα στο ψυγείο να σφίξουν. Μετά τα βγάζω, αφαιρώ το χαρτί προσεκτικά και τα διακοσμώ με λιωμένη κουβερτούρα και αμύγδαλο αν θέλω. Σερβίρω και απολαμβάνω!!

Τρίτη, 19 Απριλίου 2016

♡Smoothie με φράουλες και κακάο♡

{ Τώρα που ανοίγει ο καιρός θέλω αντί για καφέδες να πίνω κάτι δροσιστικό που θα είναι και υγιεινό! Απίθανο smoothie που θα τιμήσουν όλοι ανεξαιρέτως και ιδανικό για όσους προσέχουν τον εαυτό τους και γυμνάζονται! Ένας απλός και απολαυστικός τρόπος να προσθέσετε φρούτα και φυτικές ίνες στη διατροφή σας με ένα τρόπο που θα σας κάνει να νομίζετε ότι είστε διακοπές!! Αν θέλετε για περισσότερη ενέργεια και καλά λιπαρά βάλτε και λίγα αμυγδαλάκια ή καρύδια!}




Υλικά για ένα ποτήρι:

▪10 φράουλες ώριμες παγωμένες
▪3 κ.σ. γιαούρτι 2%
▪1 κ.σ. μέλι
▪1 κ.γλ. κακάο
▪1 πρέζα κανέλα

Για το σερβίρισμα:

▪αμύγδαλα φιλέ ή καρύδια
▪2 φραουλες που θα μπουν στο χείλος του ποτηριού
▪λίγα φύλλα δυόσμου

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ αρχικά ανακατεύω καλά το γιαούρτι με το μέλι, το κακάο και τη κανέλα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας. Το αδειάζω στο ποτήρι και από πάνω αδειάζω και τις φράουλες τις οποίες έχω πολτοποιήσει στο μπλέντερ. Έτσι θα είναι δίχρωμο για την ομορφιά και το στυλ. Στολίζετε με το αμύγδαλο ή τα καρύδια, τις φράουλες και το δυόσμο και πριν το απολαύσετε ανακατεύετε καλά με το καλαμάκι να μπλεχτούν τα δύο μείγματα.

Δευτέρα, 18 Απριλίου 2016

Γλυκό Καλτσόνε με κρέμα και μαρμελάδα

{ Προέρχονται από τη Νότια Ιταλία...έχουν σχήμα μισοφέγγαρο και έχετε συνηθίσει να τα τρώτε με αλμυρή γέμιση...Σήμερα σας τα προτείνω γλυκά με γέμιση κρέμας άνθους αραβοσίτου, μαρμελάδα και καρύδια!! Αν θέλετε κάντε τέσσερα μικρά, εγώ όμως θα κάνω ένα μεγάλο, οικογενειακό και χορταστικό! Τρώγεται ζεστό και αν θέλετε να το δροσίσετε λίγο βάλτε και μια μπάλα παγωτό από πάνω όπως θα βγει ζεστό από το φούρνο! Επίσης γεμίστε το και με πραλίνα αν θέλετε κάτι διαφορετικό! Θα ξετρελαθείτε κι εσείς και όποιοι φάνε από τα χεράκια σας!!}







Για τη ζύμη (για ένα μεγάλο καλτσόνε):


▪2 φλ.τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
▪1 φακελάκι μαγιά
▪Λίγο ξύδι
▪4 κ.σ λάδι
▪1 πρέζα ζάχαρη
▪1/2 κ.γλ. αλάτι
▪Χλιαρό νερό όσο πάρει για μία μαλακή εύπλαστη ζύμη που δε κολλάει


Για τη γέμιση:


▪1/2 δόση κρέμα άνθους αραβοσίτου και το φρέσκο γάλα που αντιστοιχεί στη μισή δόση (π.χ. μία δόση λέει πάνω στο κουτί ότι είναι 6 κ.σ. άνθος αραβοσίτου. Εγώ θέλω 3 κ.σ. άνθος και το γάλα που αντιστοιχεί) 
▪3 κ.σ. μαρμελάδα της αρεσκείας σας (εγώ έβαλα πορτοκάλι)
▪100 γρ. καρύδια τριμμένα


Για το στόλισμα:


▪ζάχαρη άχνη
▪1/2 λιωμένη κουβερτούρα
▪λίγη μαρμελάδα (προαιρετικά) εγώ έβαλα λίγη για το χρώμα.



Εκτέλεση:


Αρχικά φτιάχνω τη κρέμα με βάση τις οδηγίες του κουτιού. Προσοχή θέλουμε μισή δόση και όχι ολοκληρη τη δόση. Την αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει καλά και τη σκεπάζουμε με μεμβράνη για να μη πιάσει πέτσα. 






Πάμε τώρα στο ζυμάρι μας. Σε ένα μπολ ρίχνω το αλεύρι κοσκινισμένο, το αλάτι, τη ζάχαρη, το ξύδι και το λάδι και ανακατεύω καλά. Υστερα κάνω μία λακούβα στη μέση και προσθέτω τη μαγιά που την έχω διαλύσει σε λίγο χλιαρό νερό(περίπου 2 κ.σ) Ανακατεύω από μέσα προς τα έξω ρίχνοντας λίγο λίγο το υπόλοιπο χλιαρό νεράκι. Πλάθω μέχρι να γίνει ένα ζυμαράκι μαλακό που δε κολλάει. Το λαδώνω γύρω γύρω και το βάζω σκεπασμένο σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για 1 ώρα. Μετά σε αλευρωμένη επιφάνεια το ανοίγω σε στρογγυλό φύλο.





 Στο μισό απλώνω τη κρέμα που έχει κρυώσει καλά κι από πάνω ρίχνω και τη μαρμελάδα την οποία έχω ζεστάνει ελαφρά ούτως ώστε να γίνει πιο ρευστή και τα καρύδια.




Κλείνουμε το φύλο σε μισοφέγγαρο και δημιουργούμε στην ένωση ένα κόθρο. 





Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 250° και ψήνουμε το καλτσόνε μας για 10'-14'. Τα καλτσόνε θέλουν δυνατή φωτιά και λίγη ώρα. Τρώγεται ζεστό. Μόλις βγει απ'το φούρνο το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη, μαρμελάδα και λιωμένη κουβερτούρα.

Τρίτη, 12 Απριλίου 2016

"Frozen yogurt με φράουλες στο ξυλάκι"

{ Πεθύμησα παγωτάκι και σ'αυτό βοήθησε πολύ ο φανταστικός καιρός που επικρατεί έξω...Ξεκινάω λοιπόν το μέτρημα των φετινών μου παγωτών από αυτό που έφτιαξα σήμερα! Είναι κάτι ανάμεσα σε παγωτό, γρανίτα και παγωμένο γιαούρτι...πολύ δροσερό και νόστιμο με αληθινές φράουλες και όχι χρώματα και συντηρητικά! Πανεύκολα στη παρασκευή τους και έτσι θα τα φτιάχνετε συνέχεια φέτος το καλοκαίρι...Τα δικά σας παγωτά-ξυλάκια λοιπόν δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα μα τίποτα από τα αγοραστά!!! Φτιάξτε τα και ξετρελάνετε τους δικούς σας με τις ικανότητές σας!}





Υλικά για 9 ατομικά παγωτά ξυλάκια:

▪1 τενεκεδάκι morfat
▪1 φλ. τσαγιού ζάχαρη άχνη
▪1 κεσεδάκι γιαούρτι 2%
▪200 γρ. ώριμες φράουλες πολτοποιημένες στο multi
▪150 γρ. πτι μπερ θρυμματισμένα σε σκόνη στο multi
▪120 γρ. βούτυρο λιωμένο
▪9 πλαστικά ποτηράκια 
▪9 πλαστικά κουταλάκια

Για το στόλισμα (προαιρετικά):

▪1 κουβερτούρα λιωμένη
▪χρωματιστή τρούφα


Εκτέλεση:

Αρχικά θρυμματίζω τα μπισκότα και τα ρίχνω σε ένα μπολ. Εκεί μέσα προσθέτω και το βούτυρο που έχω λιώσει και ανακατεύω μέχρι να γίνει σα βρεμμένη άμμος. Το αφήνω στην άκρη.

Στη συνέχεια στο κάδο του μίξερ, ρίχνω τη μόρφατ μαζί με τη ζάχαρη άχνη και χτυπάω για 3'-4'. Μετά προσθέτω το γιαούρτι και το πολτό από τις φράουλες και χτυπάω για λίγο ακόμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας.

Πάμε στο στήσιμο τώρα. Παίρνω τα πλαστικά ποτηράκια και τα γεμίζω με τη μους φράουλας αφήνοντας 2 εκ κενό πάνω.





Έπειτα βυθίζω από ένα κουταλάκι στη μέση του καθενός.




Τέλος βάζω και το τριμμένο μπισκότο μέχρι να γεμίσει μέχρι πάνω το κάθε ποτηράκι, τα πατάω καλά και τα βάζω στη κατάψυξη για 4 περίπου ώρες να σφίξουν καλά. 





Έπειτα κόβω τα ποτηράκια προσεχτικά και τα ξεφορμάρω.

Αν θέλω λιώνω λίγη κουβερτούρα και βάζω πάνω από το μπισκότο σε κάθε παγωτάκι και πασπαλίζω με λίγη χρωματιστή τρούφα γύρω γύρω τα παγωτάκια αφού τα ξεφορμάρω. Εξαρτάται από σας!!

Παρασκευή, 8 Απριλίου 2016

♡Ψιχουλιαστές Τυροπιτες♡

{"Λίγα ψίχουλα αγάπης σου γυρεύω, κι ως την άλλη μου ζωή θα σε λατρεύω..." θα σου λένε όλοι αφού δοκιμάσουν αυτές τις τυροπιτίτσες! Από καιρό "βουτυρομελάκια" μου σκεφτόμουν ένα τρόπο να αξιοποιήσω τα ψωμιά που περρίσευαν στο σπίτι χωρίς αυτό που θα έφτιαχνα να είχε να κάνει με μπιφτέκια ή κεφτεδάκια. Το βρήκα λοιπόν, το δοκίμασα και το καταευχαριστήθηκα! Τυρόπιτες με ψίχουλα αντί για αλεύρι!! Πανεύκολες και πολύ νόστιμες! Αφράτες και τραγανιστές μαζί...Α! και μυρωδάτες αφού ο δυόσμος και η ρίγανη ταιριάζουν ιδανικά με τη φετούλα και κάθε δαγκωματιά σε πάει ένα βήμα πιο κοντά στο καλοκαιράκι...Αυτές οι τυρόπιτες αποτελούν ένα τέλειο σνακ για τη δουλειά, το σχολείο ή ακόμα καλύτερα τη θάλασσα...! Κάντε μια δοκιμή και θα πειστείτε...Το πολύ πολύ τη δεύτερη φορά να διπλασιάσετε τη δόση..εγώ αυτό θα κάνω!! *Συνοδέψτε αν θέλετε με τη σως φέτας από τη συνταγή μου ("τραχανοκεφτέδες με σάλτσα φέτας" που θα βρείτε στο μήνα Οκτώβριο) Επίσης μπορείτε να τα πλάσετε σε μέγεθος κεφτέ, μικρά μπαλάκια δηλ.








Υλικά για 10 ατομικές τυρόπιτες:

▪250 γρ. ψίχουλα χτεσινού ψωμιού
▪1/2 φλιτζανάκι του καφέ κρασί λευκό ξηρό
▪1 κεσεδάκι γιαούρτι
▪2 αυγά
▪2 κ.σ. δυόσμο ψιλοκομμένο
▪1 καρότο τριμμένο στο λεπτό του τρίφτη και καλά στυμμένο
▪2 κ.σ. κρεμμύδι ξερό τριμμένο
▪200 γρ. φέτα τριμμένη με το χέρι
▪1 πρέζα ρίγανη
▪αλάτι-πιπέρι
▪σπορέλαιο για τηγάνισμα

Εκτέλεση:

Αρχικά κόβουμε το μπαγιάτικο ψωμί μας σε φέτες και κόβουμε προσεχτικά τις κόρες γιατί δε τις θέλουμε. Στη συνέχεια περνάμε τις φέτες ψωμιού απ' το μπλέντερ ούτως ώστε να γίνουν ψίχουλα. Τα αδειάζουμε σ'ένα μπολ και τα καταβρέχουμε, ανακατεύοντας τα καλά με το κρασάκι. Τα αφήνουμε στην άκρη να τραβήξουν το άρωμα του κρασιού.
Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε τα αυγά, το γιαούρτι, το δυόσμο, το καρότο, το κρεμμύδι, τη ρίγανη και χτυπάμε καλά με το σύρμα να ανακατευτούν. 
Τέλος πρ8σθέτουμε τα ψίχουλα που έχουμε στην άκρη, τη ρίγανη, το αλατάκι και τη φέτα και πλάθουμε με το χέρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας. 
Αφήνουμε το μείγμα ( το οποίο σε σύσταση, θυμίζει αυτό των κεφτέδων) στο ψυγείο για μισή ώρα.
Έπειτα βάζουμε το σπορέλαιό μας στο τηγάνι να ζεσταθεί καλά. Πλάθω στρογγυλά πιτάκια με το χέρι ( διαμέτρου περίπου 10 εκ.) 



Τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν καλά και τα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί.

Δευτέρα, 4 Απριλίου 2016

Τραγανήτες φούρνου με ελιές (νηστίσιμες)

{Πιάνει καλοκαιράκι και η φύση με εμπνέει όσο ποτέ στα μαγειρέματά μου! Πάντα μου άρεσαν τα χρώματα στις συνταγές μου, αλλά τώρα έχει παραγίνει το κακό!! Από μέρες τα όμορφα γυάλινα βαζάκια με ελιές στο πάγκο της κουζίνας "με φώναζαν"...Σκέφτηκα να τα βάλω σε τραγανές πιτούλες φούρνου, αλλά νόστιμες σαν τηγανιτές!! Υγιεινές και νηστίσιμες! Αυτή η ζύμη είναι η αγαπημένη μου και τη λες και "πασπαρτού" αφού μπορεί να αποτελέσει βάση για ό,τι υλικό εσύ θες...φέτα, ντομάτα, καρότο, αλλαντικά...Επίσης η υφή της θυμίζει μπισκότο. Σήμερα την "ζωγράφισα" με ελιές, φρέσκα καταπράσινα μυρωδικά από τον κήπο και λίγη ντοματούλα για εξτρα χρώμα και γεύση! Αν νηστεύεις ή θες κάτι υγιεινό με βιταμίνες φτιάξτες και θα με θυμηθείς...Το καλύτερο σνακ για τις μικρές λιγουρίτσες της μέρας ή ακόμα καλύτερα τώρα που σιγά σιγά ξεκινάνε και τα μπάνια, ρίξε 2-3 σ'ένα αλουμινόχαρτο και πέτα τες συτη τσάντα θαλάσσης. Φαντάσου ν απολαμβάνεις την ίδια τη Μεσόγειο κάτω απ'τον ήλιο και ακριβώς εκεί που σκάει το κύμα...Ότι κι αν μαγειρεύτε "βουτυρομελάκια" μου πορωθείτε και σίγουρα θα βγει νόστιμο!!}









Υλικά για 8 ατομικές τραγανές πιτούλες:


▪1 κούπα ελιές χωρίς κουκούτσι και περασμένες στο multi
▪1 ντομάτα (μόνο τη σάρκα, χωρός τα σπόρια) κομμένη σε κυβάκια μικρά
▪1 κούπα σπορέλαιο
▪1/2 κούπα κρασί λευκό
▪1/2 κ.γλ. αλάτι
▪1 πρέζα ρίγανη
▪1 φακελάκι baking powder
▪3 κούπες αλεύρι (πάνω-κάτω)
▪Φυλλαράκια φρέσκων μυρωδικών ( ότι έχετε..εγώ έβαλα μαιντανό)
▪σουσάμι (προαιρετικά)


Εκτέλεση:


Σε ένα μπολ ρίχνω τις ελιές, το σπορέλαιο, το κρασί, το αλάτι, τη ρίγανη και το baking και ανακατεύω καλά. Στη συνέχεια ρίχνω λίγο λίγο το αλεύρι και πλάθω. Θα γίνει μία μαλακή λαδένια ζύμη που πλάθεται εύκολα χωρίς να κολλάει στα χέρια. Χωρίζω τη ζύμη σε 8 μέρη και ανοίγω το καθένα με τα δάχτυλα σε στρογγυλά πιτάκια.




Πάνω στο καθένα ρίχνω λίγα φυλλαράκια από μυρωδικά της αρεσκείας μου, λίγα κυβάκια ντομάτας και σουσάμι αν θέλω. 




Αραδιάζω τα πιτάκια στο ταψί που έχω στρώσει με λαδόκολλα και τα ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 30 περίπου λεπτά.