Google+ Followers

Παρασκευή, 24 Μαρτίου 2017

Τάρτα με πραλίνα και αμύγδαλα

{Μη κοιτάτε τις τόσες καρδούλες στο καμβά μου! Πρώτον είμαι γνωστή "ρομαντζάδα και δεύτερον ξέρετε πόσο ερωτευμένη είμαι με τη μαγειρική. Εστιάστε λοιπόν σε αυτήν την υπέροχη και πανεύκολη τάρτα που γέμισε με αρώματα βουτύρου και πραλίνας το σπίτι μου...Αυτό που την ξεχωρίζει από τις άλλες τάρτες είναι φυσικά ότι την σκέφτηκα και την μαγείρεψα μια τέλεια και ηλιόλουστη μέρα στη πόλη της Χαλκίδας, τη πόλη μου! Μόνο αυτό της δίνει άλλο αέρα ρε παιδί μου, "προυτευουσιάνικο"! Να σας πω ότι η ζύμη λιώνει στο στόμα και το ξύσμα πορτοκάλι που της πρόσθεσα την πάει σε άλλο επίπεδο! Δοκιμάστε τη είτε με το πρωινό σας καφεδάκι, είτε μετά το φαγητό, είτε το βραδάκι στη βεράντα τώρα που ζεσταίνει ο καιρός παρέα με μια μπάλα παγωτό καραμέλα ας πούμε! Ό,τι θέλετε εσείς, δε θα σας κάνω κουμάντο! Enjoy💗💗💗}












Υλικά για ένα τσέρκι 26 εκ.

-100 γρ. ζάχαρη άχνη
-200 γρ. βούτυρο παγωμένο
-1 αυγό
-ξύσμα από 1 πορτοκάλι
-350 γρ. φαρινάπ
-άχνη ζάχαρη για το σερβίρισμα

Για τη γέμιση:

-250 γρ. πραλίνα φουντουκιού (εγώ έβαλα nutella)
-100 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
-αμύγδαλο φιλέ γι' από πάνω


Εκτέλεση:


Τεμαχίζουμε το βούτυρο σε κύβους και ρίχνουμε όλα τα υλικά μαζί στο μίξερ. Τα ζυμώνουμε με το φτερό έτσι ώστε να ομοιογενοποιηθούν και να γίνει μια ενιαία ζύμη. Απλώνουμε τη ζύμη σε ένα στρογγυλό τσέρκι διαστάσεων 26 εκ. να πιάσει το πάτο και 2 εκ. σε ύψος στα τοιχώματα. Κρατάμε λίγη για να κάνουμε καμία τσαχπινιά από πάνω κι εννοώ σχέδιο. Εγώ π.χ. έκανα μπαλάκια, τα πλάτυνα λίγο με τα δάχτυλα και τα τοποθέτησα περιμμετρικά της τάρτας μου.

Πάμε στη γέμιση τώρα:

Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνω τη κρέμα γάλακτος. Στη συνέχεια προσθέτω τη πραλίνα και ανακατεύω καλά με το σύρμα να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας! Αδειάζω τη γέμιση στη τάρτα που έχω ανοίξει πριν στο τσέρκι. Πασπαλίζω με αρκετό αμύγδαλο από πάνω και είναι έτοιμη για ψήσιμο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 170°C για 35'-40' ανάλογα το φούρνο μας. Δε θέλω να ροδίσει πάρα πολύ, ίσα να χρυσαφήσει για να είναι πιο αφράτη στο στόμα μας! Αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με λίγη άχνη ζάχαρη.

Σάββατο, 18 Μαρτίου 2017

Τσουρεκόπιτα με σοκολάτα και μαρμελάδα (νηστίσιμη)

{Αυτή τη συνταγή έτσι και δε τη μοιραζόμουν μαζί σας, θα έπρεπε να βρω μια τρύπα να κρυφτώ!!! Είναι το πιο νόστιμο, αφράτο και πάνω απ'όλα νηστίσιμο και ΓΕΜΙΣΤΟ τσουρέκι που έφαγα ποτέ! Συνταγή της μαμάς μου με κάποιες αλλαγές-πινελιές δικές μου. Όχι γιατί δεν εμπιστεύομαι τη μαμά Μάρθα, αλλά γιατί πιστεύω ότι πάντα κάτι μπορεί να γίνει καλύτερο και πιο ιδιαίτερο και μαγικό! Το Πάσχα είναι τόσο κοντά, οπότε βρήκατε τη τσουρεκόπιτα που θα φτιάξετε για να μοσχοβολήσει το σπίτι σας μαχλέπι, μαστίχα, πορτοκάλι και σοκολάτα. Φυσικά το τσουρέκι το τρώμε όλο το χρόνο, αλλά τώρα αρχίζει η τιμητική του! Δε συμφωνείτε? Δοκιμάστε το σήμερα κιόλας και δημιουργήστε αναμνήσεις στους ανθρώπους της ζωής σας...Απ'την άλλη είναι κρίμα να τρώω τώρα τη κομματάρα μου με τον καφέ μου κι εσείς να ζηλεύετε! <3








Υλικά:

Για τη μαγιά:


  • 1 φακελάκι ξερή μαγιά
  • ½  κ.σ. ζάχαρη
  • 1 κ.σ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 140 ml νερό χλιαρό

Για τη τσουρεκόπιτα:

  • ¼  κ.γ. μαχλέπι
  • ¼ κ.γ. μαστίχα σε σκόνη
  • 1 βανίλια
  • ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • ξύσμα από 1 λεμόνι
  • 120 ml σπορέλαιο
  • 100 γρ. ζάχαρη
  • 200 ml χυμό πορτοκαλιού
  • 700 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • Αμύγδαλο φιλέ για πασπάλισμα
  • Μαρμελάδα της επιλογής σας και κομμάτια κουβερτούρας για το γέμισμα ή μερέντα νηστίσιμη(υπάρχει στο εμπόριο)

Πάμε να την εκτελέσουμε:

Αρχικά φτιάχνουμε τη μαγιά η οποία θέλει ένα 20' μέχρι να ενεργοποιηθεί.
Βάζω σε ένα μπολ το χλιαρό νερό( προσοχή να είναι χλιαρό γιατί αλλιώς η μαγιά ΔΕΝ),  τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλεύρι και ανακατεύω με το σύρμα να ενωθούν. Αφήνω στην άκρη μέχρι να τη χρησιμοποιήσω!

Πάμε στο ψητό τώρα, δηλαδή τη τσουρεκάρα μας!

Στο κάδο του μίξερ και με το φτερό (το Κ δηλαδή) ανακατεύω τη ζάχαρη, το σπορέλαιο και το χυμό πορτοκάλι κανα 5' να διαλυθεί καλά η ζάχαρη.
Στη συνέχεια ρίχνω τα μυρωδικά μου δηλαδή το μαχλέπι, τη μαστίχα, τη βανίλια και το ξύσμα πορτοκαλιού. Χτυπάω λίγο ακόμα να ενωθούν.
Τώρα ρίχνω το μείγμα της μαγιάς και το.μισό αλεύρι και συνεχίζω το ζύμωμα με το φτερό. 
Τέλος προσθέτω και το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνω για 5'-7'. 
Κλείνω το μίξερ, σκεπάζω τη ζύμη και την αφήνω περίπου 2 ωρίτσες σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.

Πάμε στο καλό σημείο τώρα κι εννοώ το στήσιμο της τσουρεκόπιτας:

Χωρίζω τη ζύμη στα δύο. Λαδώνω καλά το τσέρκι που θα χρησιμοποιήσω ή τη φόρμα για κέικ. Παίρνω το ένα κομμάτι και το ανοίγω με τα δάχτυλα σε παραλληλόγραμμο. Απλώνω τη μαρμελάδα(πορτοκάλι έβαλα εγώ γιατί πάει εξαιρετικά με τη σοκολάτα) αφήνοντας κενό γύρω γύρω. Κλείνω σε ρολό κ έπειτα ενώνω τις άκρες σε δαχτυλίδι. Το βάζω στο τσέρκι. Πατάω λίγο ν'απλώσει. Την υπόλοιπη ζύμη τη χωρίζω σε 6 μπαλάκια και γεμίζω το καθένα με κομματάκια κουβερτούρας αν νηστεύω. Αλλιώς πραλίνα φουντουκιού. Τα πατάω λίγο να απλώσουν και τα βάζω το ένα δίπλα στο άλλο και πάνω στο δαχτυλίδι με τη μαρμελάδα που έφτιαξα πριν. 
Αφήνω 30' να φουσκώσει κι έπειτα το αλλείφω με λίγο μέλι αραιωμένο με νερό και πασπαλίζω με αμύγδαλο φιλέ. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 στον αέρα για 35'. 
Ετοιμο!!!


Πέμπτη, 9 Μαρτίου 2017

Cho-Coconut Ice Cream

{Το παγωτό δεν έχει εποχή! Κάτι που πολλοί πιστεύουν λανθασμένα είναι ότι το απολαμβάνουμε μόνο το καλοκαίρι! Λάθος! Δροσερό, ελαφρύ και πεντανόστιμο αυτό το εξωτικό παγωτάκι, θα το λατρέψετε, αφού φτιάχνεται πανεύκολα χωρίς παγωτομηχανές! Αν αγαπάτε τη καρύδα τότε θα το έχετε συνέχεια στη καταψυξή σας! Η υφή του τέλεια και κρεμώδης, χωρίς να κάνει αυτά τα ενοχλητικά κρυσταλλάκια που σπάνε στο δόντι κι εσύ βρίζεις δίχως αύριο! }








Υλικά:

-330 ml κρέμα γάλακτος 35%
-400 ml γάλα καρύδας
-2/3 από ένα τενεκεδάκι ζαχαρούχο γάλα
-100 γρ. τριμμένη ινδική καρύδα
-100 γρ. σταγόνες μαύρης σοκολάτας

Εκτέλεση:


 Χτυπάμε για 5΄τη σαντιγί να αφρατέψει καλά και να φουσκώσει. Λίγο λίγο και πάντα χτυπώντας με το μίξερ, προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα. Τώρα το μείγμα μας έχει γίνει μια παχιά κρέμα.
 Σιγά σιγά προσθέτουμε το γάλα καρύδας χαμηλώνοντας την ταχύτητα του μίξερ, γιατί το μείγμα αραιώνει και πιτσιλάει. Τέλος, προσθέτουμε τη τριμμένη καρύδα.
 Παγώνουμε το παγωτό για περίπου 1 ώρα, μέχρι να αρχίσει να πήζει. Το ξαναχτυπάμε στο μίξερ να αφρατέψει καλά, για 5′, σε δυνατή ταχύτητα. Έπειτα προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας, ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι και παγώνουμε στην κατάψυξη.

Παρασκευή, 3 Μαρτίου 2017

Μπισκότα μαστίχας ανοιξιάτικα

{ Στο μυαλό μου όταν μυρίζω το μαγικό της άρωμα μου έρχεται η ανάμνηση από το γλυκό υποβρύχιο που με κερνούσε η γιαγιά μου τα καλοκαίρια στο χωριό πάντα μετά τον μεσημεριανό ύπνο. Έκανα βέβαια πως κοιμάμαι, όπως όλα τα παιδιά γιατί άξιζαν το κόπο έστω 60' καταπίεσης στο κρεβάτι, προκειμένου να γευτώ αυτό το μαγικό γλυκό...Οι ιδιότητές της φοβερές αφού σαν ελιξήριο βοηθάει πολύ τον οργανισμό μας σε πολλά πράγματα όπως στο ανοσοποιητικό και στο πεπτικό μας σύστημα. Οπότε τι καλύτερο από ένα χωνευτικό και άκρως αρωματικό μπισκότο σχεδόν χωρίς καθόλου ζάχαρη αφού επένδυσα μόνο στο μεθυστικό άρωμά της και στη γλύκα του χυμού πορτοκάλι που πρόσθεσα. Υγιεινά και νόστιμα θα μοσχοβολήσουν το σπίτι σας από την ώρα που θα ψήνονται...Εγώ τα λατρεύω, γι αυτό σας τα προτείνω χωρίς δεύτερη σκέψη... Μόνο προσοχή στη ποσότητα της μαστίχας, μη σας πέσει παραπάνω γιατί έχει τη τάση να πικρίζει...Extra tip: Συνοδέψτε τα με ένα δροσερό κοκτέιλ με βάση τη μαστίχα και θα απογειωθείτε... }





Υλικά για 15 μπισκότα:


▪90 ml ελαιόλαδο
▪80 ml χυμό πορτοκάλι
▪1 κ.σ άχνη ζάχαρη
▪1/4  κ.γλ. αλάτι
▪1 κ.γλ baking powder
▪1 κ.γλ. κοφτό δάκρυα μαστίχας
▪1 κ.γλ. ξύσμα πορτοκάλι
▪200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
▪Σουσάμι ( προαιρετικά)


Εκτέλεση:


Αρχικά κοπανίζω σε ένα γουδί τα δάκρυα μαστίχας με τη ζάχαρη άχνη. Στη συνέχεια ανακατεύω με το σύρμα σ ένα μπολ το λάδι, το χυμό, το αλάτι, το baking, το ξύσμα πορτοκάλι και τη μαστίχα που έχω κοπανίσει μαζί με την ζάχαρη άχνη.
Σταδιακά ενσωματώνω το αλεύρι.
Ανακατεύω καλά και ζυμώνω με τα χέρια έως ότου δημιουργηθεί μία μαλακή ζύμη λαδένια ζύμη που δε κολλάει στα χέρια..
Πλάθω μικρά μπαστουνάκια μήκους 4 εκ. και τα πιέζω με τις παλάμες, ώστε να πλατύνουν λίγο.
Ρίχνω αν θέλω το σουσαμάκι από πάνω και τα ψήνω στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά.

Σάββατο, 18 Φεβρουαρίου 2017

ΣουΜηλό



{ Μη νομίζετε ότι είχε "και καλά" συννεφιά έξω και εμπνεύστηκα αυτά τα τόσο αφράτα και απαλά σαν σύννεφα σου! Λιακάδα ήταν έξω κάτι σαν καλοκαίρι αν και Φεβρουάριος μήνας! Σκέφτηκα λοιπόν να τολμήσω να φτιάξω τη ζύμη των σου που δε σας κρύβω ότι πάντα τη φοβόμουν...Μη τυχόν και δε μου φουσκώσουν, μη τυχόν και μου ξεραθούν και άλλα τέτοια ψυχαναγκαστικά! Τόλμησα όμως σαν ατρόμητο "βουτυρόμελο" και ένα θα σας πω!! "Κάντε τα σήμερα κιόλας" και γεμίστε τα μέ ότι σας έρθει αφού αυτή η ζύμη είναι πασπαρτού και πάει και με γλυκιές, αλλά και με αλμυρές γεμίσεις! Εγώ σήμερα τα γέμισα με καταπληκτική αέρινη κρέμα μήλου που γίνεται τόσο εύκολα που δε θα το πιστεύετε! Τα λες και μηλοπιτάκια κατά μία έννοια αυτά τα υπέροχα "Σουμηλό" που θα γίνουν τα αγαπημένα σας!!}









Υλικά για 15-20 Σου:(Ανάλογα με το πόσο μεγάλα τα θέλετε! Εγώ τα έκανα χορταστικά, ατομικά)


- 360 γρ. νερό
-150 γρ. βούτυρο
-6 αυγά
-200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-¼ κ.γλ. αλάτι
-¼ κ.γλ. ζάχαρη
-1 βανιλίνη



Υλικά για τη γέμιση:


500 γρ. γάλα φρέσκο πλήρες
- 500 γρ. χυμό μήλο (amita)
- 100 γρ. ζάχαρη
1 κ.γλ. κανέλα 
- 80 γρ. κορν φλάουρ
- ζάχαρη άχνη και κανέλα για πασπάλισμα



Εκτέλεση για τα Σου:


Ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα το νερό με το βούτυρο. 
Προσθέτουμε το αλάτι, τη βανιλίνη και τη ζάχαρη. Αφού πάρει μία βράση, ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε, συνεχώς, με μια ξύλινη κουτάλα. 
Έπειτα χτυπάμε το μείγμα της ζύμης στον κάδο του μίξερ και ρίχνουμε σιγά σιγά τα χτυπημένα αβγά. Μεταφέρουμε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής τη ζύμη και σχηματίζουμε σε ένα ταψί τα σου. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, στον αέρα, για 25-30 λεπτά. Αφού σβήσουμε το φούρνο, αφήνουμε ρα σου μέσα στο φούρνο για 10' κι έπειτα τα βγάζουμε.


Εκτέλεση για τη γέμιση:


Κρατάμε σε ένα μπολ λίγο από το γάλα μέσα στο οποίο διαλύουμε το κπρν φλάουερ με τη κανέλα. Σε μια κατσαρόλα τώρα ζεσταίνουμε το υπόλοιπο γάλα μαζί με το χυμό και τη ζάχαρη. Όταν λιώσει η ζάχαρη και πάρει μία βράση, αφαιρούμε από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα το διαλυμένο κορν φλάουερ. Ξαναβάζουμε στη φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς με το σύρμα μέχρι να αρχίσει να πήζει. Αφού αρχίσει να πήζει ανακατεύω ακόμα 2'-3' και κατεβάζω από τη φωτιά. Αδειάζω τη κρέμα σε ένα ρηχό ταψί και σκεπάζω με μία μεμβράνη για να μη κάνει πέτσα! Βάζω 2-3 ώρες στο ψυγείο και είναι έτοιμη να γεμίσουμε τα σου μας, τα οποία έχω φτιάξει από πριν. Αχνίζω με ζάχαρη άχνη και κανέλα και απολαμβάνω αυτά τα συννεφένια "Σουμηλό"

Σάββατο, 11 Φεβρουαρίου 2017

Μπισκοτομπράουνις με σοκολάτα και πορτοκάλι

{Λατρέυω τα μπισκότα, αλλά λατρεύω και τα κέικ... Είπα λοιπόν ένα μεσημέρι, ενεί που καθόμουν κι έβλεπα "Μικρό σπίτι στο λιβάδι" να τα κάνω δύο σε ένα. Βγήκανε σούπερ και σας τα προτείνω χωρίς σκέψεις. Αυτό είναι το κέρασμα που δε θα χορταίνετε να μαγειρεύετε στη κουζίνα σας! Φανταστείτε τραγανά μπισκότα βουτύρου με γέμιση ζουμερού και αφράτου σοκολατένιου μπράουνι. Δύο υφές στο στόμα σας που θα σας ξεσηκώσουν...Believe me και μη κάθεστε...Ολο και κάποιος φίλος θα περάσει από το σπίτι!!!}






Υλικά για 12 μπισκοτομάφινς.
Για τα μπισκότα:

-5 κ.σ. κοφτές βούτυρο
-1/2 κούπα καστανή ζάχαρη
-1 κρόκος αυγού
-1 πρέζα αλάτι
-1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις


Για τη γέμιση κέικ:

-6 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
-1/2 κούπα ζάχαρη
-2 αυγά
-1/4 της κούπας κακάο
-3 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-λίγο ξύσμα πορτοκάλι
-λιωμένη κουβερτούρα και φετάκια πορτοκάλι για το σερβίρισμα

Εκτέλεση:

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη για 5'-7'. Προσθέτουμε τον κρόκο και το αλάτι. Στη συνέχεια, χαμηλώνουμε τη ταχύτητα του μίξερ και ρίχνουμε το αλεύρι. Θα προκύψει μία μαλακή ζύμη. Βουτυρώνουμε καλά τις θήκες μιας φόρμας για μάφιν και βάζουμε εκεί κομμάτια από τη ζύμη. Καλύπτουμε το πάτο και τα πλαινά τους τοιχώματα, αφήνοντας κενό στο κέντρο. Κάτι σαν βάσεις για ταρτάκια δηλαδή.

Στη συνέχεια ετοιμάζουμε το μείγμα για μπράουνι...
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέτουμε τα αυγά, το ξύσμα πορτοκάλι και το κακάο. Τέλος ενσωματώνουμε το αλεύρι ανακατεύοντας καλά. Γεμίζουμε το εσωτερικό των μπισκότων με το μείγμα για μπράουνι. Ψήνουμε τα μπισκοτομπράουνις σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 C για 20-25' ανάλογα με το πόσο ζεστός είναι ο φούρνος σας. Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα ξεφορμάρουμε προσεκτικά.
Σερβίρετε με λιωμένη κουβερτούρα και λίγο παγωτό αν θέλετε!! Πάει σούπερ!!

Τετάρτη, 1 Φεβρουαρίου 2017

Μπυρόψωμο με σάλτσα ντομάτας

{Σήμερα σας έχω ψωμάκι πανέυκολο και τόσο νόστιμο που τρως και 3 φέτες στη καθισιά σου, χωρίς τύψεις! Είναι υγεινό και θρεπτικό αφού πρόσθεσα αλευράκι ολικής και έχει άρωμα καλοκαιριού λόγω ντοματούλας και πιπεριάς στη γέμιση. Φυσικά εσείς μπορείτε να βάλετε μέσα ό,τι θέλετε...Από τυριά μέχρι τον κιμά από τα μακαρόνια που σας περίσσεψε! Ακόμα και το μπριάμ που δε φαγώθηκε όλο το μεσημέρι! Λέω εγώ τώρα! Αυτοσχεδιάστε και καταπλήξτε το σύμπαν! }







Υλικά για τη ζύμη (για μια μακρόστενη φόρμα 30×10):

-300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-200 γρ. αλεύρι ολικής
-1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
-2 κ.γλ. αλάτι
-1 κ.γλ. ζάχαρη
-1 πρέζα ρίγανη
-2 κ.σ. λάδι
-2 κ.σ. ξύδι
-500 ml  μπύρα
-λίγο σουσάμι για πασπάλισμα

Υλικά για τη σάλτσα:

-1/2 φλ. καφέ λάδι
-1/2 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
-1 σκελίδα σκόρδο
-1 πράσινη πιπεριά μικρή ψιλοκομμένη
-1 κονσέρβα ντοματάκι κονκασέ ψιλοκομμένο
-1 κ.σ. ξύδι μπαλσάμικο
-1/2 ποτήρι νερού, νερό
-1 πρέζα ζάχαρη
-αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Εκτέλεση για τη σάλτσα:

Σε μια κατσαρολίτσα πλατιά και ρηχή ρίχνουμε το λαδάκι να ζεσταθεί λίγο. Στη συνέχεια ρίχνουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις πιπεριές και τα σωτάρω σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Έπειτα ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κονκασέ, τη ζαχαρίτσα και περιμένουμε να πάρει μία βράση. Τότε ρίχνουμε το μπαλσάμικο ξύδι, το νερό, αλατοπίπερο και σιγοβράζουμε για 20'. Λίγο πριν το τέλος ρίχνουμε λίγη ριγανίτσα και σβήνουμε τη φωτιά. Αφήνουμε τη σάλτσα στην άκρη να κρυώσει, μέχρι να τη χρησιμοποιήσουμε.

Εκτέλεση για το ψωμί μπύρας:

Σε μία λεκανίτσα ρίχνουμε όλα τα υλικά εκτός από τη μπύρα και ανακατεύουμε με ένα σύρμα. Έπειτα ρίχνουμε λίγη λίγη τη μπύρα ανακατεύοντας. Το τελικό αποτέλεσμα θα είναι ένας παχύρευστος χυλός. 
Παίρνω τη φόρμα που θα χρησιμοποιήσω, τη λαδώνω και ρίχνω το μισό μείγμα του ψωμιού. Από πάνω τη μισή σάλτσα να πάει παντού. Συνεχίζω με το υπόλοιπο μείγμα του ψωμιού και τελειώνω με σάλτσα. Πασπαλίζω με σουσάμι από πάνω και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για μία ώρα. Ξεφουρνίζω, αφήνω να περάσουν 5' και ξεφορμάρω το ψωμάκι μου...!