Miss mandarine

{Είναι μικρό, στρογγυλό και γεμάτο όχι μόνο γλύκα αλλά και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Ο λόγος για το μανταρίνι, τον μικρό αυτό θησαυρό, που κυριαρχεί ανάμεσα στα φρούτα του χειμώνα. Λατρεύω το χρώμα και το άρωμά του...Πήρε το όνομά του από τους ανώτατους αξιωματούχους της κινεζικής αυτοκρατορίας, τους Μανδαρίνους, λόγω της ομοιότητας του χρώματος της στολής τους με το έντονο πορτοκαλί χρώμα του μανταρινιού. Έχει αποδειχθεί, πως το μανταρίνι επιταχύνει τις λειτουργίες της πέψης και γι’ αυτό αποτελεί ένα πρώτης τάξεως επιδόρπιο ενώ η δράση του είναι και ηρεμιστική-καταπραϋντική και γι’ αυτό καταπολεμά τις αϋπνίες και χαρίζει έναν ήρεμο και ξεκούραστο ύπνο. Γι αυτό τι καλύτερο από ένα λικεράκι μανταρίνι πριν τον ύπνο??Γενικά σαν άνθρωπος έχω υπομονή, αλλά για μεγάλα πράγματα! Για μικρότερα όμως όπως ένα λικέρ δε μπορώ να περιμένω 1 μήνα μέχρι να ετοιμαστεί...και δώστου να το ανακινώ και δώστου να το μεταγγίζω! Σας δείχνω λοιπόν σήμερα το πιο γρήγορο λικέρ που το φτιάχνεις τώρα και το πίνεις μετά σπό λίγο..Κάθε σπίτι πρέπει να έχει το λικεράκι του...!}

Υλικά:

▪1 μπουκάλι λευκό κρασί ξηρό 750 ml
▪375 γρ. ζάχαρη
▪1 ξυλάκι κανέλα
▪3-4 γαρύφαλλα
▪χυμός από 2 μανταρίνια
▪φλούδες από 2 μανταρίνια

Εκτέλεση:

Σε μία κατσαρόλα βάζω όλα τα υλικά και από τη στιγμή που πάρει βράση τα βράζω για 12 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Τα αφήνω καμιά ώρα μέσα στη κατσαρόλα να κρυώσει καλά και έπειτα αδειάζω σε ένα μπουκάλι το λικέρ. Επίσης μέσα στο μπουκάλι βάζω το ξυλάκι της κανέλας  και τις φλούδες κομμένες σε λωρίδες για να συνεχίσουν να αφήνουν τα αρώματά τους στο λικέρ. Ετοιμο!!