Σοκοκάστανο

{Το κουτάλι βυθίζεται...}

Υλικά για 6-8 άτομα:

▪1 κιλό κάστανα πουρέ( τον βρίσκεις κ έτοιμο στα σούπερ μαρκετ)
▪200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
▪100 γρ. λευκή σοκολάτα
▪250 γρ. βούτυρο
▪1 σφηνάκι κονιάκ
▪Λίγη άχνη ζαχαρη και τριμμένη λευκή σοκολάτα για το στόλισμα

Εκτέλεση:


Λιώνω τις σοκολάτες σε μπεν μαρί. Αφήνω το βούτυρο εκτός ψυγείου να μαλακώσει και με ένα κουτάλι το ανακατεύω να αφρατέψει. Προσθέτω το βούτυρο στο πουρέ και ανακατεύω. Προσθέτω το κονιάκ και τις λιωμένες σοκολάτες. Συνεχίζω το ανακάτεμα μέχρι να ενσωματωθούν καλά τα υλικά. Θέλει λίγη προσπάθεια. Ντύνω μια φόρμα με μεμβράνη και ρίχνω το μείγμα. Συμπιέζω καλά να πάρει ωραίο σχήμα το γλυκό. Αφήνω μια νύχτα στο ψυγείο, ξεφορμάρω και πασπαλίζω με άχνη ζάχαρη.Αφήνω λίγο εκτός ψυγείου πριν το φάμε..

Καλή επιτυχία!!

Y.Γ αν θέλω πλάθω το μείγμα και σε τρουφάκια-μπουκίτσες.